Тортик без выпечки

Тортик без выпечки

Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик.
Сытный, влажный, Очень СЛАДКИЙ !!!

Ингредиенты:

●300 гр. слив. масла,
●300 гр. печенья,
●1 стак. орехов,
●0,5 стак. сахара,
●1 банка сгущёного молока,
●4 ст.л. какао,
●200 гр. шоколада.

Приготовление:

Покрошить печенье и орехи, но не совсем мелко.
Растопить масло, добавить в него сахар, сгущёнку и какао.
После того как масло растопилось, прогреть на небольшом огне ещё
минут 5-8,не переставая помешивать.
Печенье, орехи и теплую сладкую массу как следует перемешать и
выложить на блюдо.
Залить торт растопленным шоколадом.
Сверху украсить половинками орехов.
Поставить в холод-к для пропитки.

Королевский торт

 Королевский торт

Ингредиенты:

для теста
●3 яйца
●1,5 ст сахара
●1,5 ст муки
●1,5 ст сметаны
●0,5 ст изюма
●0,5 ст мака
●0,5 ст чернослива
●3 ч.л разрыхлителя
(а вообще можно любые суфофрукты и орехи)

Для крема
●банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного)
●200 гр сл. масла
●любые фрукты для украшения

Приготовление:

Делаем первый корж.
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уксусом) и добавляем мак.
Также делаем второй корж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи.

Выпекаем коржи. даем остыть.

Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху украшаем фруктами.
Приятного аппетита!!

Как приготовить торт "Наполеон" без выпечки?

Оказывается для того, чтобы получить замечательно вкусный домашний тортик совсем не обязательно возиться с тестом и выпеканием коржей - вполне возможно приготовить торт и без выпечки, а просто с использованием вафельных коржей из магазина и других ингредиентов. Такой простой и быстрый в приготовлении, но вместе с этим удивительно вкусный, слоеный тортик чем-то напоминает любимый многими "Наполеон", вот только готовится он намного проще...

Итак, для приготовления данного варианта торта "Наполеон" вам будут нужны такие продукты: восемь круглых готовых вафельных коржей, пол килограмма сладкого крекера (можно с маком - тогда тортик получится еще оригинальнее), одна банка сгущенного молока, пол литра жирной домашней сметаны, полтора стакана сахарного песка, один пакетик ванилина, половина стакана грецких орехов, пять столовых ложек воды, три столовых ложки порошка какао, 20 граммов сливочного масла.

Жирную сметану нужно взбить с сахаром и ванилином. Грецкие орехи измельчить до состояния крошки. Из трех столовых ложек сахарного песка, какао-порошка, воды и масла приготовить глазурь.
Вафельный корж смазать слоем сгущенки и выложить на нее печенье, после чего идет слой сметанного крема и немного измельченных орехов, сверху на которые выкладывается следующий вафельный корж. Данную операцию следует повторить с каждым слоем, ну а последний верхний корж следует смазать глазурью из какао, ну а бока торта нужно смазать сметанным кремом.
Готовый торт необходимо убрать в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь и уже только потом подавать.

Пирожные на скорую руку

Пирожные на скорую руку
Эти пирожные просто выручалочки , ведь готовятся они очень быстро и просто!
Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – 200 гр,
Мука – 200гр,
Яйца – 2 шт.

Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, добавить муку. Должно получиться негустое тесто.
Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.

Выпекать в нагретой духовке несколько минут!
Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается.

Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется.
Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки.
Я готовлю чаще всего заварной крем.
Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца.
Приятного аппетита!

Шарлотка!

Шарлотка! 
Ингридиенты:

Яйцо куриное — 4 шт.
Мука — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Банан — 2 шт.
Клюква — 150 гр.
Яблоки — 2 шт. 
И так...

Яйца перемешиваю с сахаром, венчиком ! Не сильно! Туда же сразу муку, все перемешать до однородной массы!
тесто готово!)))

Форму смазываю маслом(можно любым) выкладываю яблоки, потом на яблоки банан и сверху все это присыпать клюквой!
Заливаем тесто и ставим в разогретую духовку до 200-220 градусов на 30-35 минут.
Подавать можно присыпав сахарной пудрой или с шариком мороженого!!!

Приятного аппетита!

Диетическое овсяное печенье

ДИЕТИЧЕСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
100 ккал на 100 гр
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт "Муравейник из печенья"

ТОРТ МУРАВЕЙНИК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ!

Всего три продукта, 20 минут времени и вкусный тортик готов!
Ингредиенты:
• Печенье 500 гр
• Сгущённое молоко 200 гр
• Грецкие орехи - 1 ст.

Для украшения:
•Темный шоколад - по вкусу

Приготовление:
Орехи смолоть блендером. Печенье размолоть ступкой.
Смешать вареную сгущенку с орехами и печеньем. Придать торту форму муравейника или вулкана.
Полить вулкан растопленным шоколадом. 
Вкусно. Легко. Быстро.
Приятного аппетита!

Торт «Снежный вальс»

Торт
Для торта «Снежный вальс» потребуются:

300 гр. печенья;
125 гр. сливочного масла;
500 мл. жирных сливок;
100 мл. лимонного сока ( сок из 2 крупных лимонов);
1 банка сгущенки.
Печенье перемалываем в мелкую крошку, к размолотому печенью добавляем сливочное масло, его предварительно необходимо разогреть. Перемешиваем тщательно масло с печеньем и плотно укладываем массу в форму для выпекания.
Холодные сливки взбиваем миксером в крем, добавляем сгущенку и все аккуратно перемешиваем. Вливаем постепенно сок лимона и снова перемешиваем получившийся крем.

Крем выкладываем на массу из печенья и масла, разравниваем и ставим на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Торт «Снежный вальс» практически готов. Осталось убрать его холодильник (можно поставить его туда на ночь), ну а после этого замечательный вкусный и красивый торт «Снежный вальс» полностью готов к употреблению!
Приятного аппетита!

Чизкейк из трёх ингредиентов за 5 минут

ЧИЗКЕЙК ИЗ ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 5 МИНУТ

Ингредиенты:
- 3 яйца
- банка сгущенки
- 0,5 кг творога (протереть или взять однородный)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты миксером.
2. Выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут.
И все!
Приятного аппетита!

Шоколадный пирог «Утренняя роса»

Шоколадный пирог «Утренняя роса»:

Тесто:
160 гр. сливочного масла (или маргарина)
180 р.г сахара
3 яйца
170 р.г сметаны
3 ст. л. молока
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао
2 стакана муки

Творожные шарики:
250 гр. творога
3 ст. л. сахара
1 яйцо
5 ст. л. кокосовой стружки

Заварной крем:
0,5 л. молока
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 ст. л. муки с верхом
Ванилин или пакетик ванильного сахара

Приготовление:
1.Сначала приготовим творожные шарики. Смешаем все ингредиенты (творог, сахар, яйцо, стружку), хорошо растереть в однородную массу. Сформировать шарики размером с маленькую сливу и поместить на 20 минут в морозилку.

2.Приступаем к приготовлению теста для пирога. Растираем масло с сахаром, взбиваем яйца и взбиваем в однородную массу. Вливаем сметану, молоко, затем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается как на оладьи, чуть гуще даже.

3.Форму для выпекания смазываем маслом, можно застелить бумагой для выпечки (тогда не нужно смазывать, а смазать только стенки формы), вылить половину теста. В другую половину теста всыпать какао порошок, перемешать и аккуратно вылить поверх белого теста. Ложкой разровнять шоколадный слой.

4.Шарики достать из холодильника, вдавить их в тесто по самый низ и испечь 45 минут при температуре 180 градусов. Готовый шоколадный пирог достать из духовки, но из формы не сразу вынимать.
Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками

Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками

Дать остыть в таком состоянии. Затем переложить на блюдо.

5.Пока пекся пирог, приготовим нежный заварной крем. Взбиваем яйцо с сахаром и ванилью, добавляем муку, перемешиваем в однородную массу. Струйкой вливаем молоко, снова размешиваем. Ставим на средний огонь при постоянном помешивании. Причем, мешать нужно по самому дну, чтобы не пригорело. Варим несколько минут до загустения, минуты 3-4. Готовый крем остужаем.

6.На остывший пирог выливаем остывший заварной крем, посыпаем через сито какао порошком .
Приятного аппетита!

Сметанный пирог!

Сметанный пирог! 

Для приготовления нежного и пышного сметанного пирога нам понадобится:

-1 стакан сметаны,
-1 стакан сахара,
-2 яйца,
-1 стакан муки,
-1 чайная ложка разрыхлителя,
-1 чайная ложка ванильного сахара,
-Щепотка соли.

Взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной белой массы. Затем добавляем сметану и постепенно начинаем добавлять в смесь просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешиваем в одну сторону, движениями вверх, после добавления муки, чтобы масса оставалась пышной.Готовое тесто вливаем в форму для выпечки смазанную маслом. Готовим сметанный пирог в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, около 30 минут, до готовности.
Приятного аппетита!

Творожный лентяй

Творожный лентяй
Ингредиенты
400 гр песочного печенья 400 гр творога 200 гр сливочного масла 150 гр сахара 2-3 ст. ложки изюма ванильный сахар, пакетик
Приготовление: 
1. Распарить хорошо изюм. Абрикосы обдать кипятком. Дать постоять 5 мин, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины. 2. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая. 3. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Добавить печенье. Перемешать. 4. Дать массе постоять час при комнатной температуре. 5. Выложить массу на пищевую плёнку, придать форму . 6. Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания. Творог можно заменить на творожную массу, на детские творожки. Приятного аппетита!

Торт «Зебра»

Торт «Зебра»

Для теста:
500г сметаны 10-15%
300-350г муки
по 200г сахара и сливочного масла/маргарина
5 яиц
3-4 ст.л. какао
3 ч.л. разрыхлителя/1ч.л. соды

Для крема:
400-500г сметаны
150г сахара
2ч.л. сахара ванильного

Для глазури:
100г сливочного масла
6-7ст.л. сахара
по 5ст.л. молока и какао

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, вбить яйца, перемешать, затем добавить сметану и снова перемешать, всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто, разделить тесто пополам, добавить какао в одну половину и до однородности перемешать.
Взять форму для выпечки диаметром около 25см, смазать растительным маслом, 2ст.л. темного теста налить в центр формы, в серединку темного круга налить 1-2ст.л. светлого теста, затем в центр светлого – 1-2ст.л. темного, продолжать так, пока не заполнится форма,тесто постепенно расползаться по форме, затем достигнет ее краев, так и получится «зебра». Из данного количества теста получится 2 коржа, т.е. для заполнения формы в первый раз должна уйти половина теста, таким же образом сделать второй корж и испечь его.
Выпекать коржи в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40мин до готовности.
Взбить сметану для крема с обычным и ванильным сахаром, получившиеся коржи можно разрезать по горизонтали пополам – так получится 4 коржа и торт лучше пропитается.
Обмазав коржи кремом, уложить друг на друга.
Для глазури растопить в кастрюле сливочное масло, влить молоко, всыпать сахар и какао, довести все до кипения, проварить на минимальном огне до загустения. Полить готовый торт шоколадной глазурью, оформить по вкусу. 

Приятного аппетита!

Йогуртовый торт (без выпечки)

ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ (без выпечки)

Корж. 
70 г. Масло сливочное 
200 г. Печенье песочное 
Начинка:
2 шт. Бананы 
0.5 ст. Вода кипячёная 
4 ч. л. Желатин 
500 мл Йогурт 
4 шт. Киви 
70 г Сахар 
1 ст. л. Сок лимонный
Украшение торта:
2 шт. Киви 
40 г Миндальные лепестки 

Приготовление:
Для приготовления торта возьмём киви, бананы, сахар, густой йогурт, печенье, сливочное масло и миндальные лепестки для украшения.
Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане). 
Перемешать всё в однородную массу. 
Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут. 
Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут. 
4 киви очистить и нарезать кубиками. 
Соединить киви, лимонный сок и сахар. 
Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить. 
В полученный сироп влить желатин и йогурт. 
Хорошо всё перемешать. 
На корж выложить 1-2 порезанных банана. 
Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру на 30-60 минут, а затем переставить в холодильник до полного застывания. 
Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. 
Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками. Хранить торт в холодильнике

Приятного аппетита!

Насыпной яблочный пирог.

Насыпной яблочный пирог.

Сухая смесь:
Мука — 1 ст.
Крупа манная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Разрыхлитель 2 чайные ложки.
0,5 стакана воды, 0,5 стакана раст. масла

Начинка:
Яблоко — 1 кг 
Корица — 1 ч. л. (молотая)
Сахарная пудра — 1 ст. л. (для подачи)

Приготовление:
Поставьте разогреваться духовку до 180 гр.
Смешайте все ингредиенты для теста: сахар, муку, манку, разрыхлитель.
Отставьте в сторону.
Яблоки помойте, удалите сердцевину и натрите на крупной терке.
Смешайте яблоки с корицей.
На дно формы насыпьте немного сухой смеси (столько, чтобы прикрыть ею дно).
Сверху ровным слоем выложите часть яблок.
Повторите, пока не кончатся все ингредиенты.
Завершающим слоем должна идти сухая смесь.
Смешайте раст. масло и воду и залейте пирог, " потыкав" вилкой, что бы жидкость прошла до нижнего слоя.
Выпекайте в разогретой духовке 40 мин.
Дайте пирогу немного остыть. Затем проведите ножом между краем пирога и формой и переверните его на блюдо.
Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой. Это по желанию, потому что пирог и так получается достаточно сладким.

Приятного аппетита!

Быстрый творожный пирог.

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.

Этот пирог очень легко приготовить.

Мука - (2 стакана)
Маргарин или сливочное масло - 200гр

Высыпаем 2 стакана муки,
добавляем порезанный кусочками маргарин
и смешиваем до образования крошки

(я прямо руками разминаю масло с мукой,
быстренько, чтобы масло не успело растаять).

У нас должна получиться песочная однородная масса.
Добавляем 0,5 стакана сахара
(по желанию можно добавить ванилин) и перемешиваем.

Заварной лимонный крем.

Заварной лимонный крем.

Ингредиенты:

5 желтков
100 гр. сахара
25 гр. муки
1 средний лимон (цедру снять мелкой теркой, сок выжать)
250 мл молока
4 столовые ложки крепкого ароматного алкоголя (коньяк, если ликер - то цитрусовый)

Способ приготовления:

Торт «Зимняя вишня».

Торт «Зимняя вишня».

по 200 гр. сливочного масла (маргарина) и сахара
4 яйца
6 ч.л. какао
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. гашеной соды/разрыхлителя

Крем:
750г жирной сметаны 20-25%
500г вишни свежей/консервированной/замороженной
8ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления: