ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА.
Эта закуска ни кого не оставит равнодушным!
Ингредиенты :
Картофель — 10 средних клубней
Яйца перепелиные – 20 шт.
Сыр -100 р.г
Фарш (по желанию) – 200 гр.
соль, перец, зелень.
Приготовление:
Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.
Разрезать на две части поперек картофелины, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.
При помощи чайной ложки сделать углубление.
Разбить яйцо, добавить под яйцо немного обжаренного фарша.
Выложить картофель в форму для запекания. Посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать пенечки сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Шарлотка!
Ингридиенты:
Яйцо куриное — 4 шт.
Мука — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Банан — 2 шт.
Клюква — 150 гр.
Яблоки — 2 шт.
И так...
Яйца перемешиваю с сахаром, венчиком ! Не сильно! Туда же сразу муку, все перемешать до однородной массы!
тесто готово!)))
Форму смазываю маслом(можно любым) выкладываю яблоки, потом на яблоки банан и сверху все это присыпать клюквой!
Заливаем тесто и ставим в разогретую духовку до 200-220 градусов на 30-35 минут.
Подавать можно присыпав сахарной пудрой или с шариком мороженого!!!
Приятного аппетита!
Лодочки из картошки в мундире
Ингредиенты:
8 крупных картофелин
200 гр ветчины
150 гр твердого сыра
1 стакан сметаны любой жирности
1/2 луковицы
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки
соль
молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.
2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.
4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу.
6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно 30 мин.
7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
ДИЕТИЧЕСКОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
100 ккал на 100 гр
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед — 3 ст. л.
Ванилин
Корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пицца минутка – быстро и вкусно.
Преимущество этой пиццы в том, что тесто не нужно месить...
Ингредиенты:
Для теста:
Сметана – 4 ст. ложки
Майонез – 4 ст. ложки
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 9 ст. ложек
Для начинки:
колбаса - 100 гр.
Сосиски – 100 гр.
Сыр твердый – 100гр.
помидоры – 2 шт.
Специи по вкусу
Майонез
Масло растительное
Приготовление:
1. В емкости смешиваем майонез и сметану.
2. Добавляем яйца и все взбиваем.
3. Кладем муку и снова все тщательно перемешиваем.
4. Готовим начинку: колбасу и сосиски нарезаем кубиками. помидоры тоже можно порезать кубиками, а можно тоненькими полупластинками. Сыр трем на крупной или мелкой терке – кому как больше нравится.
5. Сковородку слега смазываем растительным маслом. Вливаем тесто на сковородку.
6. Раскладываем сверху на тесто начинку, натертый сыр и посыпаем специями.
7. Ставим сковородку на небольшой огонь, накрываем крышкой и варим…или жарим…или печем нашу пиццу. Когда сыр расплавится, можно считать, что пицца готова.
Вот такой вот совершенно простой рецепт пиццы минутка, которая исчезает с тарелок даже быстрее, чем готовится!
ТОРТ МУРАВЕЙНИК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ!
Всего три продукта, 20 минут времени и вкусный тортик готов!
Ингредиенты:
• Печенье 500 гр
• Сгущённое молоко 200 гр
• Грецкие орехи - 1 ст.
Для украшения:
•Темный шоколад - по вкусу
Приготовление:
Орехи смолоть блендером. Печенье размолоть ступкой.
Смешать вареную сгущенку с орехами и печеньем. Придать торту форму муравейника или вулкана.
Полить вулкан растопленным шоколадом.
Вкусно. Легко. Быстро.
Приятного аппетита!
Салат "Букет сирени."
Картофель - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Ветчина - 150-200 г. или отварная курица.
Яблоки - 2 шт.
Яйца - - 2 шт. (для украшения)
Ананас - 1 банка маленькая.
Орехи - 1 стакан.
Зелень - веточки петрушки, укропа(для украшения).
Свекла (сок для украшения).
Майонез - 400 г.
Способ приготовления:
Картофель отварить, остудить, почистить и натереть на крупной терке.
Лук нарезать кубиками.
Ветчину или курицу нарезать соломкой.
Яблоки натереть на крупной терке.
Ананас консервированный резаный.
Орехи потолочь.
Укладываем салат слоями следующим образом: картофель, майонез, лук, ветчина или курица, майонез, яблоки, орехи, ананас, майонез. Повторить еще раз все слои в том же порядке.
Украшаем варенными яйцами, желток трем на мелкой терке и выкладываем верхним слоем, затем трем белок на мелкой терке и выкладываем по кругу. Веточки из петрушки и укропа укладываем по центру салата в виде букета. Немного белка оставляем и смешиваем со свекольным соком. Затем крашеный свекольным соком белок, укладываем в чайную ложку, уплотняем и переворачиваем на веточку зелени. Получается сиреневый букетик. Белый букетик укладываем таким же образом.
Приятного аппетита!
Торт
Для торта «Снежный вальс» потребуются:
300 гр. печенья;
125 гр. сливочного масла;
500 мл. жирных сливок;
100 мл. лимонного сока ( сок из 2 крупных лимонов);
1 банка сгущенки.
Печенье перемалываем в мелкую крошку, к размолотому печенью добавляем сливочное масло, его предварительно необходимо разогреть. Перемешиваем тщательно масло с печеньем и плотно укладываем массу в форму для выпекания.
Холодные сливки взбиваем миксером в крем, добавляем сгущенку и все аккуратно перемешиваем. Вливаем постепенно сок лимона и снова перемешиваем получившийся крем.
Крем выкладываем на массу из печенья и масла, разравниваем и ставим на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Торт «Снежный вальс» практически готов. Осталось убрать его холодильник (можно поставить его туда на ночь), ну а после этого замечательный вкусный и красивый торт «Снежный вальс» полностью готов к употреблению!
Приятного аппетита!
ЛАВАШ С СЫРОМ
Ингредиенты:
лаваш - 1 шт
сыр твердый - 100 г
специи - по вкусу
масло подсолнечное - для жарки
Приготовление:
Сыр натрите на крупной терке (я использовала "Сулугуни" и "Адыгейский").
Лаваш разрежьте на три части, выложите по центру сыр.
Заверните лаваш конвертиком.
Разогрейте сковородку, добавьте немного подсолнечного масла, можно добавить сливочного масла. Поджарьте лаваш по 3 мин. с каждой стороны, так чтобы расплавился сыр и появилась корочка.
Подавайте к столу горячем.
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ ПИРОГ - ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ!!!
Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты:
(Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
Приятного аппетита!
Лаваш с сыром в яйце.( Завтрак за 5 минут.)Ингредиенты:Тонкий армянский лавашСыр (твердых сортов)ЯйцоСоль, специи - по вкусуРастительное масло (для жарки)Способ приготовления:
Пирог из рыбы
Состав:
-1 стакан кефира
-1 яйцо
-1 стакан муки
-половина чайной ложки соды
-баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле)
-2 отварных яйца
-зелень
-сыр
Приготовление:
Итак, отвариваем яица, остужаем.
Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.
Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, поливину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции.
Выливаем в сковороду, смазаную маслом.
Выкладываем начинку, оставляя по 1 см от края. Девочки, соль не кладите, она есть в консервах!
Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут обратно. И наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Курица Хе
Ингредиенты:
1 куриная грудка
2-3 шт болгарских сладких перцев(красивее если разноцветный)
1 большая луковица
растит. масло, уксус, соль, 0,5 ч л красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы, 1 ст л приправы для корейской моркови (острая), 1 ст. л. томатной пасты (пропорции приправ написала приблизительно-я делаю "на глаз"-все зависит насколько вам нравится остренькое)
Приготовление:
Грудку отварить и остудить.
Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или, как я нарвать по волокнам на кусочки.
Для заправки в сотейник или сковороду налить 0.5 стак. растит. масла и 2 ст. л. уксуса, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу, как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать. Поставить, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!
ЧИЗКЕЙК ИЗ ТРЕХ ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 5 МИНУТ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- банка сгущенки
- 0,5 кг творога (протереть или взять однородный)
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты миксером.
2. Выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут.
И все!
Приятного аппетита!
Куриные зразы.
Понадобится:
Для фарша:
500 куриного фарша
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
хлеб (лучше белый батон 2 кусочка)
1 яйцо
соль,перец
Для начинки:
100-150 гр. сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры
можно добавить любимые приправы
Приготовление:
Приготовить фарш. Хлеб хорошо отжать,но у кого получится жидковатый, не переживайте, все получится...
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Зразы получаться нежные и сочные!
Приятного аппетита!
Картофель с сыром.
Ингредиенты:
1 кг. картофеля (среднего размера)
100 гр. сыра (твердого)
1 ст.л. панировочных сухарей
50 гр. сливочного масла
Приготовление:
Картофель очистить, помыть. Нарезать картофель веерами (немного не дорезая с одного конца).Смазать противень растительным маслом, выложить на него картофель. Посолить и поперчить, на каждый сверху положить кусочек масла.Запекать в разогретой до 180 градусах С духовке 30 минут.Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными сухарями. Вынуть картофель из духовки, посыпать сыром, запекать еще 15 минут.
Запекаем минут 30 при 180 С.
Приятного аппетита!
Шоколадный пирог «Утренняя роса»:
Тесто:
160 гр. сливочного масла (или маргарина)
180 р.г сахара
3 яйца
170 р.г сметаны
3 ст. л. молока
2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао
2 стакана муки
Творожные шарики:
250 гр. творога
3 ст. л. сахара
1 яйцо
5 ст. л. кокосовой стружки
Заварной крем:
0,5 л. молока
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 ст. л. муки с верхом
Ванилин или пакетик ванильного сахара
Приготовление:
1.Сначала приготовим творожные шарики. Смешаем все ингредиенты (творог, сахар, яйцо, стружку), хорошо растереть в однородную массу. Сформировать шарики размером с маленькую сливу и поместить на 20 минут в морозилку.
2.Приступаем к приготовлению теста для пирога. Растираем масло с сахаром, взбиваем яйца и взбиваем в однородную массу. Вливаем сметану, молоко, затем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается как на оладьи, чуть гуще даже.
3.Форму для выпекания смазываем маслом, можно застелить бумагой для выпечки (тогда не нужно смазывать, а смазать только стенки формы), вылить половину теста. В другую половину теста всыпать какао порошок, перемешать и аккуратно вылить поверх белого теста. Ложкой разровнять шоколадный слой.
4.Шарики достать из холодильника, вдавить их в тесто по самый низ и испечь 45 минут при температуре 180 градусов. Готовый шоколадный пирог достать из духовки, но из формы не сразу вынимать.
Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками
Шоколадный пирог «Утренняя роса» с творожными шариками
Дать остыть в таком состоянии. Затем переложить на блюдо.
5.Пока пекся пирог, приготовим нежный заварной крем. Взбиваем яйцо с сахаром и ванилью, добавляем муку, перемешиваем в однородную массу. Струйкой вливаем молоко, снова размешиваем. Ставим на средний огонь при постоянном помешивании. Причем, мешать нужно по самому дну, чтобы не пригорело. Варим несколько минут до загустения, минуты 3-4. Готовый крем остужаем.
6.На остывший пирог выливаем остывший заварной крем, посыпаем через сито какао порошком .
Приятного аппетита!
Ингредиенты (для фрикаделек)
фарш мясной 500 грамм
яйца 2-3 шт
белый черствый хлеб 100 грамм
молоко 100 грамм
сыр 100 грамм
петрушка
соль и перец по вкусу
Ингредиенты (для соуса)
чеснок 2-3 зубчик
томатная паста или соус 2 ст. ложки
растительное масло 4 ст. ложки
вода 1 литр
соль
Способ приготовления:
Для начала моем и мелко нарезаем петрушку (можно добавить немного укропа).
Трем сыр на крупной терке.
Черствый хлеб кладем в глубокую тарелку и замачиваем его в молоке.
Берем глубокую миску и начинаем готовить фрикадельки: кладем фарш, отжатый хлеб, яйца, сыр, перец, соль и петрушку. Хорошенько все перемешиваем.
Мокрыми руками начинаем лепить мясные шарики, они должны быть размером с грецкий орех.
Моем и чистим лук, чистим чеснок. Все мелко режем.
На плиту ставим сковородку, ждем, пока нагреется, наливаем масло. В горячем масле обжариваем чеснок и лук.Примерно минут 15, периодически помешиваем.
Кипятим 1 литр воды в кастрюльке. Добавляем соль и томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Для этого блюда можно использовать томатный сок вместо воды.
К поджаренному луку с чесночком вливаем горячий соус, ждем, пока закипит и складываем в соус фрикадельки.Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно минут 40, пока соус не станет густым.
Приятного аппетита!
Сосиски в капусте.
Ингредиенты:
сосиски 5 шт.
качан капусты
3 яйца
200 гр. панировочных сухарей
50 гр. сыра
Способ приготовления:
1. Качан капусты разобрать на листочки, залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 мин.
2. Сыр порезать тонкими ломтиками.
3. Сосиски обжарить, надрезать и начинить ломтиком сыра.
4. Листья капусты вынуть, обсушить и завернуть в них сосиски
5. Яйца немного взбить.
6. Готовые завёрнутые сосиски обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сухарях.
7. Затем жарить на сковороде в раст. масле на медленном огне до готовности.
Приятного аппетита!
Сметанный пирог!
Для приготовления нежного и пышного сметанного пирога нам понадобится:
-1 стакан сметаны,
-1 стакан сахара,
-2 яйца,
-1 стакан муки,
-1 чайная ложка разрыхлителя,
-1 чайная ложка ванильного сахара,
-Щепотка соли.
Взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной белой массы. Затем добавляем сметану и постепенно начинаем добавлять в смесь просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешиваем в одну сторону, движениями вверх, после добавления муки, чтобы масса оставалась пышной.Готовое тесто вливаем в форму для выпечки смазанную маслом. Готовим сметанный пирог в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, около 30 минут, до готовности.
Приятного аппетита!
Овощные шарики "Сюрприз".
Ингредиенты:
2 небольшие свёклы, отварные
2 моркови отварные
2 яйца (вареных);
100 г. сыра;
2 зубка чеснока;
филе сельди;
майонез;
чернослив.
Рецепт приготовления:
Натрём сыр, разделим его на 2 равные порции в разные тарелочки, в одну из них трём морковь, яичные белки, чеснок и чуть-чуть посолим, добавим 1 ложку майонеза.
Во вторую тарелочку трём свёклу, яичный желток, пол ложки майонеза. Формируем из полученной массы шарики.
Наши шарики будут не просто овощные шарики, а с сюрпризом, в морковные закладываем в середину кусочек чернослива, а в свекольные кусочек сельди.
Выкладываем на блюдо, украшаем майонезом и зеленью.
Приятного аппетита !
